上海冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝公司

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2017-05-24 19:06:07

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1.冷庫(kù)按照其使用性質(zhì)可分為哪幾類(lèi)，各自的特點(diǎn)是什么？
答：①生產(chǎn)性冷庫(kù)：生產(chǎn)性冷庫(kù)主要建在食品產(chǎn)地附件、貨源較為集中的地區(qū)或基地，通常作為肉類(lèi)聯(lián)合加工廠、魚(yú)品加工廠、乳品加工廠等企業(yè)的一個(gè)組成部分。（速凍庫(kù)、速冷庫(kù)等）
②分配性冷庫(kù)：分配性冷庫(kù)主要建在大中城市，人口較多的工礦區(qū)及水路交通樞紐，專(zhuān)門(mén)貯藏經(jīng)過(guò)冷加工的食品，以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)，保證市場(chǎng)供應(yīng)，執(zhí)行出口任務(wù)和長(zhǎng)期貯備只用。他的特點(diǎn)是冷藏容量大，凍結(jié)能力較小，僅用于外地調(diào)入凍結(jié)食品，在運(yùn)輸過(guò)程中軟化部分的再凍結(jié)以及當(dāng)?shù)匦∨可r食品的凍結(jié)。由于這類(lèi)冷庫(kù)的冷藏量較大，進(jìn)出貨比較集中，故要求庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸流暢，吞吐迅速，建在交通運(yùn)輸比較方便的地方。商業(yè)系統(tǒng)的分配性冷庫(kù)也包括一些以中轉(zhuǎn)和貯備為主的冷藏庫(kù)。
③中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)：這類(lèi)冷庫(kù)主要是指建在產(chǎn)品基地，他能進(jìn)行大批量的初級(jí)冷加工，并可在冷藏車(chē)及其他冷藏運(yùn)輸工具的配合下，起中轉(zhuǎn)作用，向外地調(diào)撥或提供出口。
④零售性冷庫(kù)：一般建在城市的大型副食品商店或菜市場(chǎng)內(nèi)，供臨時(shí)貯存零售食品。它的特點(diǎn)是庫(kù)容量小，貯存期短，其庫(kù)溫則隨使用要求而不同。