首先緩沖間是為了維持庫內(nèi)溫度穩(wěn)定?，低溫冷庫的溫度通常維持在較低水平，如肉類、海鮮等冷凍貨物的儲存溫度常為-18℃以下。當冷庫門開啟時，外界熱空氣會迅速涌入。若無緩沖間，大量熱空氣將直接進入冷庫，引發(fā)庫內(nèi)溫度急劇上升。以一個常見的500立方米低溫冷庫為例，在夏季高溫時段，若每次開門持續(xù)1分鐘，無緩沖間時庫內(nèi)溫度可能在短時間內(nèi)上升2-3℃。而設置緩沖間后，熱空氣首先入緩沖間，在此區(qū)域熱空氣與冷空氣初步混合，溫度有所降低，再進入冷庫時對庫內(nèi)溫度的沖擊大幅減小。據(jù)實際數(shù)據(jù)統(tǒng)計，設置緩沖間后，每次開門引起的庫內(nèi)溫度上升可控制在溫度浮動較小范圍內(nèi)。?

 

冷鏈物流業(yè)務繁忙，冷庫門頻繁開啟關閉。頻繁的溫度波動對貨物品質(zhì)有不良影響，例如速凍食品可能因溫度波動出現(xiàn)冰晶升華現(xiàn)象，導致食品口感變差、營養(yǎng)流失。緩沖間作為中間過渡區(qū)域，可在一定程度上隔離外界溫度變化，減少因頻繁開門對冷庫內(nèi)部穩(wěn)定低溫環(huán)境的干擾。即使在段時間內(nèi)冷庫門開啟數(shù)十次的情況下，有緩沖間的冷庫仍能將庫內(nèi)溫度波動范圍控制在較小區(qū)間，保障貨物始終處于適宜的低溫儲存環(huán)境。?